- 1 cebolla
- 20 cl de coñac
- 1/4 kg de gambas La Caldera
- 10 g de harina de maíz
- 2 huevos
- 1/4 l de leche Milbona
- 50 g de mantequilla Milbona
- Pimienta
- 1/2 kg de Rape Admiral
- Sal
- 10 cl de salsa de tomate Sargona
- 4 volovanes
Freír en una sartén con aceite la cebolla muy picada. Una vez frita saltear el rape.
Batir las yemas con el zumo de medio limón, nuez moscada recién rallada, pimienta, sal y la mantequilla derretida.
En la sartén donde tenemos la cebolla, echar el coñac y la leche mezclada con la maizena. Dejar que dé un hervor y añadir las yemas y los pescados. Rellenar los volovanes y colocarlos en una fuente refractaria.
Notas:
Calorías: 280 kcal
Personas: 4
Raciones:
4
Dificultad:
media
Tiempo preparación:
20 minutos
Categorías:
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Precio:
0.80€
Marcas lidl:
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