- 1 paquete de fideos de huevo asiáticos Vitasia
- 1 bolsa de colas de gamba congeladas
- 2 huevos
- 200 g de col
- 2 cebollas frescas con su tallo verde
- 1 zanahoria
- 1 bolsa de brotes de soja frescos o un bote en conserva
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de girasol
- 1 cucharada sopera de salsa de ostras
- 1 cucharada sopera de salsa de soja Vitasia
- 1 cucharada sopera de agua
- 1 cucharada de café de azúcar
- Sal si es necesario
Descongelamos las colas de gamba en la nevera.
Hervimos los fideos en abundante agua durante 4 o 5 minutos, escurrimos, enfriamos y los reservamos.
A parte, cortamos la col, la zanahoria y los bulos de la cebolla en juliana. Picamos el ajo y los tallos verdes de la cebolla. A continuación, batimos los huevos. Hacemos la salsa mezclando: la soja, la salsa de ostras, el agua y el azúcar.
En un wok o sartén con aceite de girasol, salteamos las verduras, excepto los brotes de soja; añadimos el huevo batido, el ajo picado y las gambas, y salteamos continuamente. Incorporamos los fideos y los brotes de soja, salteamos, y añadimos la salsa y removemos bien. Decoramos con los tallos de cebolla.
El salteado no debe durar más de 5 o 6 minutos. No tenemos que amontonar grandes cantidades de comida para obtener un buen resultado.
aprox. 692.73kcal/2898.38kJ, 42.15 g proteínas, 21.45 g grasa, 82.77 g hidratos de carbono
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